MENU NOUVEL AN 2022

Des menus/plats équilibrés, cuisinés maison, en fonction des saisons et pour toutes les bourses…

MENU NOUVEL AN 2022

Des menus/plats équilibrés, cuisinés maison, en fonction des saisons et pour toutes les bourses…
Mise en bouche de bienvenue
Découverte terre et mer

Foie gras maison adoucis au Porto

Sur son pain d’épices

Chutney de mangues

Saumon Gravelax

Et son espuma au raifort

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Entrée chaude mer

Filet de rouget Barbet de roche

Sur son fondant de poireaux

Sauce fine au champagne

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La terre

Longe de veau cuisson basse température

Et sa réduction de Merlot au poivre rose

Farandole de légumes au beurre noisette

Risotto et sa fleur de safran

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Notre sélection de fromages

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Dessert surprise
85.- CHF TTC

Les Yellow Dogs seront là pour animer votre repas suivis de DJ Louis pour passer le cap.

Les Contemporains

info@lescontemporains.ch